| ８月３０日放送 かしいかえん レジャープールから生放送しました！ |
夏も終わり・・・今日はこの夏の最後をかみしめながら、福岡市東区にある「かしいかえん シルバニアガーデン レジャープール」から生放送しました！
夏だけ限定のプール、夏休みぎりぎりまで夏を満喫しようと沢山のお客さんで賑わう中、えりぐちさんファミリーにお話伺いましたよ♪
ご主人も大好きと言うお豆腐オリジナルレシピ！
めんつゆとネギ・食べるラー油をからませ、カリッと焼いたお豆腐にのっけるだけ！
さらに、がんもと白菜を、めんつゆで煮込むだけという簡単アイディアレシピも教えていただきました。
開園の１０時から遊んでいるという、えりぐちさんファミリー。
小学２年生のお子さんは、そうめん大好き！と言う事で私の用意していた素麺をプールで美味しそうにすすってくれました！！ |
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| ８月２３日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今日はラジオネーム こくらっこさんから頂いたレシピ☆
その名も『早っとちりで めんぼくねぇ！つゆエビチリ』です。
レシピはこちら♪
～材料～ （１人分）
・小エビ（５尾） ・長ねぎ（４センチくらい） ・しょうが（チューブでもOK）
・調味料（ケチャップ大さじ1・豆板醤小さじ１/３
・四季のつゆ かつお味 濃厚２倍大さじ１） ごま油 ・片栗粉
～作り方～
１）長ネギをみじん切りにし、調味料を合わせておきます。
２）フライパンにごま油をひき、長ネギ・しょうがを香りがたつまで火にかけます。
３）香りがたってきたら、エビも入れ炒めます。
４）エビの色が変わってきたら、調味料を入れ絡めます。
５）仕上げに片栗粉でとろみをつけ完成♪
めんぼくねぇくらいに簡単にできるレシピです。
少しピリカラですがお子さんも大人気で、こくらっこさんは忙しい朝のお弁当にも
大活躍しているそうです♪
まさに和風のつゆが中華に早変わり！！
隠し味にめんつゆのかつおの香りがふわっとする、和風のエビチリです☆ |
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| ８月１６日放送 今日は二ビシのつゆで☆絶品ちょい足し☆食材を探しに出かけました！ |
今回は、まさに今が旬！絶品食材☆博多ナス☆を求め、行ってきました！
 うきは市うきは町三春にある１０アールの露地栽培、
上から読んでも下から読んでも「平川 平さん」のナスにニビシをちょい足し♪
作ってくださったのは、なんと博多なすで作る「なすそうめん！」
ナスを細く切って片栗粉をまぶし、ちょっと茹でるだけで、このなすそうめんの完成です♪
ぷりぷりとナスに食感が生まれ、そこにかつお味のつゆをかけると、
さっぱり、つるっと最高の味でしたよ♪
サラダナスでめんつゆサラダも最高のレシピになるそうです。
平川さんの愛情いっぱいに育てられているこの博多ナスは、
少しでも暑さをしのいで育ってほしいけんの！と畑からはチリンチリンと風鈴が鳴っていました♪なすそうめん、また作ってみよ～っと！！ |
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| ８月９日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
今日は山口シェフのアイディアレシピ、こんにゃく米の美人カレーを作りました！
～材料はこちら～ （２人分）
玉ねぎ 1/2個／じゃがいも 小2個／にんじん１／４本
おろしにんにく 小さじ1/2／おろししょうが 小さじ1/2
四季のつゆかつお味（濃厚2倍） 75cc
塩 少々／水 300cc
カレー粉 小さじ2と1/2程度／砂糖 小さじ1／酒 50cc
コーンスターチ（または片栗粉）
ローリエ（あれば） 1枚／オリーブオイル 大さじ1 こんにゃく米＋白米（ご飯）
～作り方はこちら～
１． 玉ねぎはくし切り、じゃがいもとにんじんは乱切りにする。
手羽先は骨に沿って切り目を入れ、塩とカレー粉（分量外）をまぶす。
「白米１：こんにゃく米１」の分量でご飯を炊いておく。
２． フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクとしょうがを入れて香りをだす。
手羽先と野菜を入れ、さっと炒める。
３． ２に酒、水、四季のつゆ、ローリエの葉を入れ、20分弱火で煮る。
この時浮いてくるアクと油はよく取る。（カロリーダウンの為）
（＊骨から身がとれるくらい軟らかくしたい時は、水を足しながら40分煮込む。）
感動！驚き！和風だしが決め手のヘルシーカレーです☆
４． カレー粉と砂糖を加える。この時の煮詰まり具合をチェックし、塩や水で味の調整をする。その後、水に溶いたコーンスターチでお好みのとろみをつける。
５． お皿にご飯とカレーを盛り、福神漬などをお好みでトッピングしてでき上がり。
初めてこんなカレーを自分で作りました！本当に美味しくて驚き！！
だしがきいたカレーって、こんなに絶品なんですね。
手羽先から出たコラーゲンと、ルーではなくカレー粉で自分好みに調整できて、一度食べたら忘れられない、おそば屋さん風のカレーです☆
是非皆さんも作ってみて下さいね☆ |
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| ８月２日放送 今日はホテルニューオータニ博多から山口シェフ考案メニューご紹介！ |
福岡市中央区渡辺通りにある、ホテルニューオータニ博多 地下１階
 レストラン カステリアンでは、ニビシを使った山口シェフのお料理が登場しています。
ニビシ醤油とのコラボ企画 山口シェフの冷麺コレクション２０１１☆
『冷たい！黒ゴマ坦々風カッペリーニ』です！
なんとこの黒ゴマ坦々ソースにニビシの四季のつゆ 濃厚２倍が使ってあるんです！
見た目は冷麺のウェディングケーキ！
味はだしが隠し味で濃くのある黒ゴマ坦々に旨さの絶頂、
冷たい細めんのカッペリーニで一気にクールダウン まるでジェットコースターです。
８月３１日までのコラボ企画！お昼はコーヒー付き、１４００円。また食べたくなる美味しさですよ！
さらにお昼・夜も、なんとニビシ醤油商品のプレゼント付きなんですよ～♪
ニビシ商品７種類の中から２種類がプレゼントで付いてきます！
８月３１日まで開催中☆
是非ニビシを使った山口雅美シェフの冷麺メニューで、この夏を堪能してくださいね。 |
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| ７月２６日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今日はラジオネーム ニビシビシバシさんから頂いたアイデアレシピ☆
『かつおのづけチャーシュー風』をご紹介しました♪
材料も作り方も超簡単！！
材料：四季のつゆ しいたけ味
かつおのたたきブロック マヨネーズ 好みで薬味（ネギ・ごま・しょうが・からし）など。
作り方
１）かつおたたきブロックをそのままバットに入れ、
そこにニビシのつゆをそのまま入れ、一晩寝かせます。
２）かつおを取り出したら、使っためんつゆを適量鍋に取り、
一煮立ちさせた後冷まします。
３）冷ましたつゆをほんのちょっと・・・そこにマヨネーズを入れ混ぜタレのできあがり♪
４）かつおを切って、たれをかけ薬味を散らして出来上がり♪
私は、冷蔵庫にあったタマネギときゅうりも一緒に漬け込みました。
タレは大人の味、わさびマヨネーズにしてゴマも入れてみましたよ！
酒の肴、もちろんご飯のお供にもピッタリ！！タマネギのしゃきしゃき感と、
かつおを食べた時のほんのり椎茸のダシの香りがたまりません！！
お皿に盛ってもオシャレな逸品ですよね☆
しかも残っためんつゆは煮物などに使えるんですよ♪
とってもお手軽レシピ、ニビシビシバシさんありがとうございました～！！ |
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| ７月１９日放送 天神ホラーハウスから生放送しました！ |
夏の涼といえば・・・ニビシのめんつゆで冷た～い おそうめん♪
そして今日は、福岡市中央区天神 ソラリアステージ６階 西鉄ホールで
この夏、開催中の
最恐！天神ホラーハウス 「こっちにおいで」の会場から生中継。。。
夏の涼を求めて、主婦の方やご家族で、、、学生や社会人カップルなど
沢山の方でにぎわっていました。
そんな中、Ｂコース☆恐怖の古民家篇☆を
体験されたばかりの４人組にインタビュー！！
高島くん、なまずごしくん、ますえさん、いずみさん♪
Ｗデート？中の４人の中でも、いずみさんは沖縄出身。
なんとゴーヤチャンプルーにニビシのつゆを必ず使っているそうですよ☆
ますえさんは、お塩とニビシのつゆで炊き込みご飯をよく作るそうです！！
どちらも美味しそう～♪
彼２人も思わず「今度絶対作ってほしい、、、」とリクエストも聞かれました。
天神ホラーハウスは８月１４日まで開催☆
夏の涼を求めて・・・食はニビシでおそうめん、体はホラーでヒヤッと過ごしてはいかがですか？？
ちなみに私は後で気が付いたんですが、、、
恐れすぎて、興奮しすぎて、おろしたての洋服が３箇所破れていました。
これこそがホラーです（笑） |
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| ７月１２日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
今日は☆山口シェフ特製オムライス☆を作りました！！
和風のニビシ四季のつゆ かつお味が隠し味、絶品オムライスになりましたよ☆
～材料はこちら～
むき小エビ 10尾／ご飯 茶碗2杯／玉ねぎ 1/2個／ケチャップ 大さじ3／サラダ油
適量／バター 大さじ2／マッシュルーム 4個／塩胡椒 少々
下味タレ…（A)
四季のつゆかつお味（濃厚2倍）2：水3の割合であわせる。
これを1人分に対し「大さじ1」
玉子焼き…（B)
四季のつゆかつお味（濃厚2倍） 大さじ1／砂糖 小さじ2／卵 4個
１． （A)（B)はそれぞれ合わせておく。玉ねぎは角切りにし、マッシュルームは薄くスライスする。ご飯が冷やご飯の時はレンジで温める。エビは塩胡椒で下味をつけておく。
２． フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて透き通るくらいまで炒める。エビを加え、火が入るまで弱火で炒める。
３． ご飯を加えてさっと炒め、Ⓐを入れて炒めながら全体になじませる。ケチャップを加え、ご飯がオレンジ色っぽくなるまで炒めて味をみる。（薄い場合は塩胡椒で味付けする）バターを落とし、余熱で溶かし込む。
４． 別の小さめフライパンにバター（分量外）を入れて熱し、Ⓑを1人分入れて手早く混ぜ、半熟のスクランブルエッグのような感じで広げる。３を1人分のせてオムライス風に巻き、表面に少々焦げ目をつける。お皿に盛ってできあがり。
～作り方はこちら♪～
ケチャップライスにも卵にも、ニビシの四季のつゆかつお味が隠し味です☆
卵は先に味をつけているので、だしまき卵風のオムライスになりました。
卵からは、かつおだしの香りがほのか～に・・・♪
食べたら思わず「んん？？」と何か一味違う絶品オムライスです♪
皆さんも是非愛する方へ向けて、、、作ってみてくださいね。。。
詳しくはニビシのＨＰをご覧下さい♪ |
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| ７月５日放送 今日は二ビシのつゆで☆絶品ちょい足し☆食材を探しに出かけました！ |
博多の夏と言ったらこれったい！！
お盆に向けて工場はこれから特に大忙し！！
 今日は
福岡市中央区那の津４丁目にある、南里商店☆おきうと☆の製造会社にお邪魔しました！！工場は海藻エゴ草の潮の香りがふんわり♪
４代目の南里 正樹さんも、おきうとには初！！というニビシのつゆをかけて頂きました！
ちょっと生姜を入れて小ねぎとかいわれ・・・それにニビシの四季のつゆ・かつお味☆
つるり～んと弾力ある食感のおきうとに、かつおの香りがふわっと、生姜との合性もベストマッチではありませんか～！！！
初めてかけてみたという南里さんも「いけますね～！」とビックリされていました！
さらに、おきうとを細く切って、キャベツ・赤ピーマン・水菜と一緒にサラダにした
☆おきうとサラダ☆も用意して下さり、
これにもドレッシング感覚でニビシのつゆをかけて・・・
これまたお箸がすすみます～♪！！！！まさに博多の食材とのコラボ！
今回も予想を裏切らない！美味しいコラボ新発見でした！
あっ！南里さん目つぶってるっ！あっ！お母さんも！さすが親子（笑） |
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| ６月２８日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今週は、リスナーさんから頂いた「ニビシの四季のつゆかつお味」を使ったレシピにチャレンジしました♪
福岡市南区のあじさいさんから頂いたレシピ、「中華風 きゅうり漬け」です◎
作り方は、簡単ですよ～♪
材料は、
きゅうり１本。 ちくわ１つ。
この２つを食べやすい大きさに切ります。そして、
ニビシの四季のつゆ小さじ１杯。 お醤油小さじ１杯。
塩少々。ごま油少々。白ゴマ少々。鷹の爪ひとつまみ。
以上全部をビニールに入れて、
モミモミ、モミモミして、冷蔵庫で冷やして、出来上がりです◎
簡単に出来て、おかずの１品にはもちろん、ビールやお酒のおつまみにもいいですよ～♪ |
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| ６月２１日放送 名島公民館から生放送しました！ |
今日は福岡市東区の名島公民館で行われている
♪なつメロサークル♪にお邪魔しました♪
まるでお酒のないスナックの様な、セクシーでお綺麗な女性に
男性もメロメロになりながら・・・☆
懐メロサークルとは、、、
後世に懐かしい歌をずっと歌い残していきたいという
前、名島公民館長の思いで立ち上げられた
平均年齢７４歳、４１人もの皆さんが集まるサークルです。
皆さんに、二ビシのつゆの魅力を伺うと、次から次に・・・
もちろん、煮物には必ず、豚キムチのしめにさ～っとかけます！という方、
中には二ビシの商品を使って、昨日の夜に青じそドレッシングを作ったのよ～☆
という女性もいらっしゃいました！
二ビシのつゆをマイクに見立てて最後に記念写真です♪♪あぁ～♪ |
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| ６月１４日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
今日はニビシのHPでおなじみ山口シェフのレシピから、『あっさり豚しゃぶ焼きなす』を作りましたよ～♪
これが、めちゃめちゃ美味しいんです～！！簡単に作ることが出来ますよ♪
まずは、
☆材料☆
しゃぶしゃぶ用豚バラ肉 160g なす 2本／四季のつゆかつお味（濃厚2倍） 適量
白髪ねぎ 適宜／大葉 適宜
香味ぽん酢（A)… 玉ねぎ 1/4個／生姜 15g／トマト 1/2個
料亭ぽん酢うまくち だいだい 50cc 大葉 1枚
☆作り方☆
１）玉ねぎと生姜、大葉はみじん切りにする。トマトは種をとり、粗いみじん切りにする。
２）その後、（A)の材料を混ぜあわせる。
３）焼きなすを作って皿に広げて盛り、3倍に薄めた四季のつゆを少しかけて冷やしておく。
４）豚バラ肉を10倍に薄めた四季のつゆでしゃぶしゃぶし、１）の中に入れ、焼きナスの上へ盛りつける。
５）白髪ねぎと大葉をトッピングしてでき上がり。
「しゃぶしゃぶ」をするときは、水だけでは旨味が逃げてしまうので、お湯に四季のつゆで味を付けると、素材の旨味を閉じこめ、下味もついてより美味しく食べられますよ♪
これから暑くなる夏にぴったりのメニューです◎
ぜひ、チャレンジしてみて下さい♪
詳しくは、ニビシのHPをチェックしてみて下さいね～♪ |
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| ６月７日放送 今日は二ビシのつゆで☆絶品ちょい足し☆食材を探しに出かけました！ |
今日は福岡市中央区の街で出会ったお豆腐屋さん。
しかも！走る！お豆腐屋さんです！車のスピーカーからは
「とうふ～♪おいしいよ～♪」と可愛い声が聞こえてきます！！
福岡市中央区長浜（市場会館）に会社がある㈱藤吉郎、こちらのお豆腐「豆吉郎（とうきちろう）」のおぼろ豆腐に二ビシのつゆをかけて頂きました～♪お豆腐は☆生☆というだけあって、大豆のあま～いしっかりした味ととろける食感とつゆのコラボ！最後残ったつゆの一滴までおいしく飲みましたよ。
お話を伺った、宮崎社長とマネージャーの安藤さん、 ざるやボールを持って待ってる方を見ると本当に嬉しくなります！
中には、バスタオルを巻いたまま、急いで外へお豆腐買いに出てきて下さった女性もいらっしゃいます！」と色んなエピソードも聞かせて下さいました。
福岡市内や久留米・筑紫野・小倉などで８０人ほどの販売員の方がアリンコより遅いスピードで車を運転していらっしゃいます！
厚揚げと二ビシのつゆを一緒に温めても絶品の一品になるそうです♪
安藤さん、「お豆腐には家は絶対このつゆです！」と太鼓判でした♪ |
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| ５月３１日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今日はリスナーさんから頂いた
『ニビシの四季のつゆかつお味』を使ったアイデアレシピを作りました～！
福岡市中央区の猫まぐろさんから頂いた『簡単ネギ卵』
料理初心者の方もまずはマスターしたいだし巻き卵ですよ～◎
材料 = 卵３個、白ネギのみじん切り、四季のつゆかつお味大匙１杯。お好みで塩、砂糖、鰹節。
作り方 = １）卵をボールに割りほぐし、白ネギのみじん切りと四季のつゆを混ぜて、よくかき混ぜる。
２）フライパンにサラダ油をしき、だし巻き卵の要領で焼く。
♪出来上がり～♪
お好みで塩、砂糖を入れてもいいですが、ニビシの四季のつゆかつお味だけでも、
充分に味が付き、美味しいですよ◎
運動会やピクニックのお弁当におすすめです☆ |
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| ５月２４日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
今日は、山口シェフのアイデアレシピから、「野菜のうま味！和風ラタトゥイユ」にチャレンジしました～♪
野菜を切って、炒めて、蒸すだけ♪お料理が苦手な方でも簡単に美味しく出来ますよ～！！
まず、玉ねぎ、パプリカ、なすをくし切り。大根、にんじん、トマト（種をとりま～す。）は角切り。しめじは石づきをとって小房に分けます。他にも、季節の根菜を入れてもＯＫです。
そして、フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出した後、強火で玉ねぎとパプリカを炒めます。次にトマト以外の野菜を入れて炒めて、旨みを引き出すために、塩こしょうを少々。最後にトマトを入れ、更に炒めます。
そして、ここで～♪「ニビシの椎茸昆布つゆ」と、砂糖、醤油を入れて混ぜて、蓋をしてごく弱火で15分蒸し煮して出来上がりです◎
パスタソースとして使うのもおすすめです。冷めても美味しいですよ♪
詳しいレシピや分量は、ニビシのＨＰをご覧下さい◎ |
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| ５月１７日放送 大濠公園から生放送しました！ |
今日は福岡市中央区の大濠公園でアンケート♪
素敵なお着物姿の奥様３人にインタビューさせて頂きました。
福岡のキャンディーズと呼んで～♪とおっしゃる、
左から明光院（私）・ちよのさん・きみこさん・まさよさんです。
ちーちゃん・きーちゃん・まーちゃん！！
皆さんは二ビシのめんつゆは『私たちのパートナー』！
「常に台所にあるわよ～」とおっしゃていました。
家族に一番人気は、豚バラキムチの卵とじ♪
二ビシのめんつゆが絶対欠かせない調味料なんですって。
他にも、おうどんや、天つゆには絶対！
中には二ビシのつゆを使ってオリジナルのふりかけを作っていますという方も☆
そんな福岡のキャンディーズのこのお着物は・・・
２９秒で着れる着物！仕立屋甚五郎というブランドで、
着物をもっと洋服感覚で着れるようにとデザインされたお着物なんです。
えりもなく、洗濯も出来る、
「この前はバスの中でも座ったまま着替えられたのよ～」と、
お写真前に慌ててピンクの口紅を塗られた、
マーちゃん・きーちゃん・ちーちゃんでした☆
楽しい放送ありがとうございました～！！！！ |
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| ５月１０日放送 唐人町商店街から生放送しました！ |
今週は、新婚☆竹下明子☆に代わり、
新妻候補の明光院昌子がお届けしました！
行ってきたのは福岡市中央区にある唐人町商店街！！
佐藤鶏肉店の上田満生さん２５歳は、なんとニビシのつゆの愛用者♪
一人暮らしで将来のお嫁さんを待ちながら、お料理大好きな佐藤さん。
佐藤さんは、かつお味のめんつゆで親子丼をよ～く作るそうです！
これなら手間要らずだし、玉ねぎ・鶏肉さえあればパッと作れて
めっちゃ美味しくなるんですよね～とおっしゃていました。
さらにカレーにも隠し味で、めんつゆを入れるそうです！！
一人暮らしでよく作ってますというカレーレシピ。。。
色んな味を試した中、めんつゆ隠し味バージョンはマジ～でうまいですよ～！
いらっしゃいまっせ～ととっても明るくお答え頂きました☆
ちょうどお家のニビシのめんつゆが残り少なくなってたので、、、と
プレゼントの３本セットをお渡しすると飛び跳ねて喜んでくださいました！！ |
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| ４月２６日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今日はリスナーさんからの『ニビシの四季のつゆかつお味』を使ったアイデアレシピを作ってきました！めちゃくちゃ簡単レシピです！45秒で出来ちゃいました◎
福岡市中央区大濠のアブラナ大好きさんから『菜の花のゴママヨサラダ』
菜の花を茹でる時間も合わせて、全部で5分かからないレシピです！
菜の花の食べ収めに～◎
料理名 = 菜の花のゴママヨサラダ
材料 = 菜の花一束、ツナ缶小サイズを一缶、マヨネーズ適量、すりごま、四季のつゆかつお味小さじ１程度
作り方 = 菜の花をお鍋で茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。マヨネーズ、すりごま、ツナ缶、四季のつゆかつお味でよく和えて出来上がり。
ひとこと = 菜の花のほろ苦さがおいしい、我が家の春の定番メニューです。大人向けには練りがらしを少し混ぜてもおいしいです。
特に菜の花は、おひたしで鰹節との相性バッチリ◎
枕崎産のかつお節がお出しにタップリの『ニビシの四季のつゆ』がとにかく合います！
アブラナ大好きさんちの、菜の花のほろ苦さがおいしい、春の定番メニューだそうです！！ |
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| ４月１９日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
『さんまと茄子のトマト黒酢マリネ』ですが・・・さんまといえばやっぱり秋！そこで今日は、 魚はなんでもOKだということなので、旬のアジで挑戦しました◎
『あじと茄子のトマト黒酢マリネ』
あじは3枚におろして塩、カレー粉少々で味付けして、小麦粉を軽くまぶしておきます！
茄子は短冊切り。水にさらしてアクをとってくださいね◎
フライパンに多めのサラダ油をひき、あじと茄子をカリッと焼きます！
その後、お皿やバットに入れてミニトマトを切って入れます。
ここでトマト黒酢！！
枕崎産のかつおぶしの1番ダシで造られてる、ニビシの四季のつゆの登場です！！！
鍋にサラダ油をひき、にんにくを炒めて香りをだします。玉ねぎを入れて軽くソテーし、四季のつゆかつお味、砂糖 、トマトジュース、水、黒酢 を加えて熱して、カリッと焼いた、あじと茄子にかけてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れて、冷やすだけ～～～。お皿に盛り、オリーブ油を少々かけ、お好みで白髪ねぎと大葉を飾ってください◎私は、おうちの冷蔵庫に刻んだまま忘れてきました…
このレシピは、お魚じゃなくてもチキンにも使えますので、さっぱりとどうぞ！！
分量など、レシピがニビシのホームページにのっていますのでごらん下さい |
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| 4月１２日放送 今日は、つゆの味比べ抜き打ちテストをしました！ |
枕崎産の鰹節をふんだんに使った『四季のつゆ』、そして椎茸で出汁をとった『四季のつゆ しいたけ味』、そして『しいたけこんぶ つゆ』の３つのうちどれでしょう？？
特徴は、
『四季のつゆ』枕崎産のかつお節を工場で削ってすぐにダシをとっていて、その鰹節を厚削りーーーおいしいところだけがダシに！鰹節は大体ご家庭の１．５倍から２倍の量を贅沢に使っていて、その１番出汁で出来ています！
『四季のつゆ しいたけ味』国産の椎茸を布袋に２０キロつめて、出汁をとっています！それを一晩漬け込んで、、、しいたけの風味豊か～◎
『しいたけこんぶ つゆ』『四季のつゆ』と『四季のつゆ しいたけ味』をコラボレーションさせてさらに昆布 の旨みを足した海の幸山の幸の“つゆ”！
スタジオのパーソナリティみんなで、一斉に自信満々に答えを言いました！！
が。。。
みんなブ～～～～
なぜなら答えは『四季のつゆかつお味ストレート』だから！
枕崎産のかつお節に国産のしいたけ、昆布を出汁に作られていて、
濃縮せずに、ぶっかけで利用出来ます！
一度お試しあれ～◎ |
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| ４月５日放送 舞鶴公園から生中継しました。 |
舞鶴公園でお花見していた、みさとさん、まりこさん、のぞみさん、につゆのアイデアを伺いました！
皆さんハイカラレシピ◎
まりこさんは洋風パスタの隠し味に、のぞみさんはゴーヤチャンプルの最後のひと味に、『ニビシの四季のつゆ』を使ってくれているそうです！
今回はお花見ということで、みさとさんが作ってきたお弁当にも『ニビシの四季のつゆ』をかけて頂いてみることに。卵焼きが一番合うだろうとかけてみると◎◎◎料亭の味にパワーアップ！
三人には『ニビシのつゆ三本セット』をプレゼント！さらにお料理上手になってください！ |
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| ３月２９日放送 リスナーさんからいただいたレシピ！ |
今日はリスナーさんからの『ニビシの四季のつゆ』を使っためちゃくちゃ簡単アイデアレシピを作ってきました！
福岡市西区周船寺のりんママさんの『簡単なす天つゆ』
りんママさんからひとこと『おいしいです』と頂きました～◎
料理名 = 簡単なす天つゆ
材料 = なすび：２本
小ねぎ：２本
天ぷら粉：適量
大根：４分の1
一味か柚子胡椒
なすびを天ぷらにして並べて、そこに、四季のつゆに大根おろしを入れて、じゃぶじゃぶ入れて漬け込んで冷蔵庫で冷やすだけです！
そこに子ねぎと一味唐辛子もしくは柚子胡椒を混ぜて食べるだけ◎
とにかく枕崎産のかつお節を工場で削ってすぐにダシをとってる『ニビシの四季のつゆ』が冷たくしみこんでいるので簡単だけどおいしいです！！ |
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| ３月２２日放送 今日はニビシのホームページでおなじみの山口雅美シェフのレシピをご紹介！ |
山口シェフのアイデアレシピ恐るべし…。
今日は『ゆで豚のウマ辛いため』にチャレンジしました！
プロはすごいです。。。
簡単なのにおいしい！！
簡単だけど、手が込んでいます。
ゆで豚は豚ばら肉の塊なんですが、“ゆでる”といってもお湯でゆでるんじゃないんです！
ニビシの四季のツユを5倍に薄めて、そこにショウガのスライスをいれて30分じっくりゆでるんです。
ゆで汁だって捨てません！豚の旨みと、ニビシの四季のつゆ自身が枕崎産のかつおぶしの1番ダシでつくられているしで、おいしいお吸い物に◎
色とりどりのお野菜(白ねぎ、ししとう、パプリカ、キャベツ)と、茹でておいたゆで豚を1センチの厚さに切って一緒に炒めます！
お酒で整えたら、味付け！！
“ウマ辛”だからって、七味とおしょうゆじゃないんです！
おしょうゆは、あえて“ニビシのうまくち刺身しょうゆ”うまみとコクが強いから中華の炒め物にバッチリとのこと◎
ここに辛味としてコチュジャンとお砂糖混ぜて照りが出るまで炒めて出来上がりです。
『ニビシの四季のツユ』は影の立役者◎
『ニビシのうまくち刺身しょうゆ』は主演男優しょうゆ◎ |
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| ３月１５日放送 3種類のつゆを食べ比べ |
ニビシからは枕崎産の鰹節をふんだんに使った『四季のつゆ』、そして椎茸で出汁をとった『四季のつゆ しいたけ味』、そして『しいたけこんぶ つゆ』の３つ、つゆの種類があります。そのそれぞれを冷やしうどんで、食べ比べをしました！
『四季のつゆ』枕崎産のかつお節を工場で削ってすぐにダシをとっていて、その鰹節を厚削りーーーおいしいところだけがダシになります！鰹節は大体ご家庭の１．５倍から２倍の量を贅沢に使っていて、その１番出汁で出来ています！
『四季のつゆ しいたけ味』国産の椎茸を布袋に２０キロつめて、出汁をとっています！サンタのおじさんが持ってる袋みたいなものをタンクにバシャンとつけて出汁とるんです！タンクの１／３は漬かってた！それを一晩漬け込んで、、、しいたけの風味豊か～◎
『しいたけこんぶ つゆ』『四季のつゆ』と『四季のつゆ しいたけ味』をコラボレーションさせてさらに昆布の旨みを足した海の幸山の幸の“つゆ”です！この３本、全てが創業大正８年の本醸造しょうゆとお出汁でできいます！それぞれに味の個性があるので、食べ比べして楽しんで頂きたいです！ちなみにこの、ニビシのつゆ３本セットを毎週５人にプレゼントしています！こちらからご応募下さい！！ |
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| ３月８日放送 大濠公園から生中継しました！ |
大濠公園で、ランニングを楽しんでいらっしゃった、主婦暦約３０年、平均年齢５０歳の“つゆもしたたるいい女”の皆さんにつゆの使い方を伺いました！とにかく皆さん元気で『もし亀？』というマラソンチー ム名でマラソンを楽しんでいらっしゃいます！！
皆さん、季節の煮物や、炊きこみご飯にと、つゆを利用されていたんですが、１番びっくりだったレシピは、フライパンに卵を落として潰して、そこにお野菜を乗せてチュチュっとつゆをたらすといった簡単レシピ！今日にでも試してみます！！
なおちゃん☆のりちゃん☆のぶちゃん☆ひろちゃん
皆さんランニングの後だったので、メイクがとれてしまって後姿となりました～◎ |
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| ３月 １日放送 ニビシ醤油の工場へ行ってきました！ |
大正８年創業です～♪
古賀市のニビシの工場に行って来ました！
まじめで堅いで有名な、営業本部の生野勝実課長が歌いながら迎えてくださいました！
お醤油は１週間で１２万リットル作られているとか。
あの、“うまくちしょうゆ”のネーミングも実はニビシが先駆け！
その“うまくちしょうゆ”は今年で丁度５０年に。
そんな歴史あるお醤油と出汁で作られているのが『ニビシの四季のつゆ』
出汁は、大きさはすべて４５センチ以上の選び抜かれた枕崎産の鰹節を、工場で削って削りたての鰹節で出しています！
１日１２００本！
鰹節は家庭の１．５倍から２倍の量でしかも厚削り。
余分な抽出が出ないように、贅沢に作られているんです！
日本の朝の香りがしました～◎
そんな鰹節を５０００リットルのタンクに半分くらい入れて出汁をとる…しかも１番出汁だけ…こうやって『ニビシの四季のつゆ』が大切に大切に作られています！ |
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